5つのフリーダム(自由)

アニマルウェルフェアとは、家畜を感受性のある生き物として尊重し、ストレスはできる限り少なく、
行動欲求を満たし、健康的な生活ができるような環境で飼育する畜産のあり方です。

E&Lフリーレンジチキンの生産者は、アニマルウェルフェアをいち早く取り入れ、業界をリードしてきました。

OIE（国際獣疫事務局）の指針、アニマルウェルフェア5つのフリーダムに基づき、
飼育場から加工場まで包括するアニマルウェルフェアのプログラムを開発・実施しています。

専門家とも協力しながら、プログラムが科学に基づいていることを確認し、
苦しみを最低限に抑えることだけでなく、生活の質をさらに向上させることを積極的に進めています。

また、アニマルウェルフェアの第三者機関PSPCA, APCA, FREPAと連携し、方針と手順の遵守を確認しています。

＊E&Lフリーレンジナチュラルチキンは、アニマルウェルフェアの第三者認証機関SPCA Blue Tickの認証を取得しています。

アニマルウェルフェアに基づく飼育方法

私たちのフリーレンジファームでは、

• 狭い囲いの中ではなく、家畜が自由に動き回れる充分なスペースを確保しています。
• 薬物（ワクチン、抗生物質、ホルモン剤）に頼りません。

万が一病気になった場合は治療し、一般市場に出荷します。

食品は、時間の経過と共に腐敗していきます。
腐敗を遅らせるには、次のような方法があります。

• 缶詰・レトルト加工
• 添加物の使用
• 冷凍、冷蔵

余ったものを冷凍するのではなく一番の食べ頃を冷凍にする、それが旬間冷凍です。
添加物を使用することなく、品質を保持することができます。
使う時に必要なだけ解凍することにより、食材を無駄にすることが少なくなります。

コンシャス（Conscious）とは、意識している、気づいているという意味です。
フードコンシャスとは、どのように作られたものを買って食べているのかを意識することです。
まずは、食品に記載されている品質表示を注意深く見てください。
原材料欄に書かれているものの中で、知らないもの（聞いたことのないもの）がたくさんある食品は避けた方が無難です。
綺麗なパッケージに惹かれることもあるかと思いますが、裏面にも意識を向けてみてください。