フードコンシャス®

コンシャス(Conscious)とは、意識している、気付いているという意味です。

フードコンシャスとは、どのように作られたものを買って食べるかを意識することです。

品質表示の原料欄に書かれているものの中で、知らないもの（聞いたことがないもの）がたくさんある食品、

それは普段家庭で料理する時には使わないような添加物が多いかもしれません。

パッケージデザインに惹かれることもあるかと思いますが、裏面にも意識を向けてみてください。

旬間冷凍®

食品は、時間の経過と共に腐敗していきます。

腐敗を遅らせるには、次のような方法があります。

・缶詰、レトルト加工

・添加物の使用

・冷凍、冷蔵

余ったものを冷凍するのではなく、一番の食べ頃を冷凍にする、それが旬間冷凍です。

添加物を使用することなく、品質を保持することができます。

使う時に必要な分だけ解凍することにより、食材を無駄にすることが少なくなります。

Beyond Organic

私たちが選ぶものは、オーガニック認証には拘りません。

まずは生産・飼育の現場を訪れ、その方法を確認し納得できたもの。

さらに生産者と語り合うことで、そのパッションを感じることも大切にしています。

アニマルウェルフェア

家畜を感受性のある生き物として尊重し、ストレスはできる限り少なく、行動欲求を満たし、

健康的な生活ができるような環境で飼育する畜産のあり方です。

5つのフリーダム －WOAH（世界動物保健機関）の指針－

・Freedom from hunger, malnutrition and thirst （飢え、栄養不良、渇きからの自由）

・Freedom from fear and distress （恐怖や苦悩からの自由）

・Freedom from heat stress or physical discomfort （熱ストレスや身体的不快感からの自由）

・Freedom from pain, injury, and disease （痛み、怪我、病気からの自由）

・Freedom to express normal patterns of behavior （本来の行動をとる自由）